Não-Me-Toque, localizado no Planalto Médio do Rio Grande do Sul, tem uma rica história geohistórica. Tudo começou com a chegada de descendentes de portugueses no início do século XIX, seguida pela imigração alemã em 1824, que teve um grande impacto na região. A "Colônia do Alto Jachuy," estabelecida em 1897, recebeu muitos imigrantes alemães e alguns italianos. Em 1949, as primeiras famílias holandesas chegaram, tornando Não-Me-Toque um ponto importante na imigração holandesa no Rio Grande do Sul. Na década de 1950, surgiram movimentos em busca de autonomia política, incluindo a Vila de Não-Me-Toque, que na época era o 2° Distrito de Carazinho.